甙类名词解释

甙又称配糖体或苷 , 是由糖或糖的衍生物 ( 如糖醛酸 ) 的半缩醛羟基与另
一非糖物质中的羟基以缩醛键 ( 甙键 ) 脱水缩合而成的环状缩醛衍生物。
它能水解生成糖和非糖化物。非糖部分称甙元。
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