还原糖(reducing sugar)名词解释 名词解释 5月8日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 还原糖(reducing sugar)羰基碳(异头碳)没有参与形成糖苷键,因此可被氧化充当还原剂的糖。 名词解释生物化学