β折叠（β-strand）名词解释 名词解释 5月8日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 β折叠（β-strand）是蛋白质的二级结构,肽键平面折叠成锯齿状,相邻肽链主链的N-H和C=O之间形成有规则的氢键,在β-折叠中,所有的肽键都参与链间氢键的形成,氢键与β-折叠的长轴呈垂直关系. 名词解释生物化学
