酶
考点：酶的催化作用机制在于降低反应的活化能。即降低事情的难度。
一、概 述
(一)酶的概念酶是由活细胞合成的，对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。酶所催化的反应为酶促反应。在酶促反应中被酶催化的物质称为底物。反应的生成物为产物。酶的催化能力为酶的活性。酶失去催化能力称为酶的失活。
二)酶促反应的特点
1.酶的高效催化性 酶之所以具有高度的催化效率，是因为酶能降低反应所需的活化能。
2.酶的高度特异性 一种酶只能作用于一种或一类化合物，催化进行一种类型的化学反应，得到一定的产物，这种现象称为酶的特异性或专一性。酶的专一性由酶蛋白的结构决定。
3.酶促反应的可调性
4.酶活性的不稳定性