分子伴侣

1.概念：蛋白质空间构象的正确形成，除一级结构为决定因素外，还需分子伴侣的参与。分子伴侣是一类帮助新生多肽链正确折叠的蛋白质，

2.作用

①蛋白质在合成时，分子伴侣可逆地与未折叠肽段的疏水部分结合随后松开，如此重复进行可防止错误的聚集发生，使肽链正确折叠。

②分子伴侣也可与错误聚集的肽段结合，使之解聚后，再诱导其正确折叠。

③分子伴侣对蛋白质分子中二硫键的正确形成，起到重要作用。