多酶复合体

多种酶靠非共价键相互嵌合催化连续反应的体系,称为多酶复合体(multienzymecomplex)。

连续反应体系中前一反应的产物为后一反应的底物,反应依次连接,构成一个代谢途径或代谢途径的一部分。由于这一序列反应是在一高度有序的多酶复合体内进行,从而提高了酶的催化效率,同时利于对酶的调控。在完整细胞内的许多多酶体系都具有自我调节能力。多酶复合体的相对分子量很高,例如脂肪酸合成酶复合体相对分子质量为2,200×103;E.coli丙酮酸脱氢酶复合体的相对分子质量为 4,600×103。

还有一些多酶体系在进化过程中由于基因的融合,多种不同催化功能存在于一条多肽链中,这类酶称为多功能酶或串联酶。

多酶复合体结构包括:辅基、辅酶、辅因子;

辅因子:酶蛋白中非蛋白质部分,它可以是无机离子也可以是有机化合物。

辅酶:有机辅因子与酶蛋白结合松散即为辅酶。

辅基:有机辅因子与酶蛋白结合紧密即为辅基。