蛋白质的两性解离 知识碎片 5月11日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 1.蛋白质是两性电解质，其解离程度取决于所处溶液的酸碱度。 2.等电点(pI) 在某一pH的溶液中，蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。 生物化学知识点
