蛋白质的三级和四级结构

三级和四级结构的概念

1.三级结构 为全部氨基酸残基的相对空间位置。

2.结构域 三级结构的划分，球状或纤维状区域，折叠紧密。

3.分子伴侣 保护协助蛋白质折叠成天然构象或四级结构，如二硫键的正确形成、热休克蛋白等。

4.四级结构 蛋白质分子各亚基之间特定的三维空间排布。氢键和离子键为各亚基间的主要结合力，同二聚体，异二聚体(2003)。