蛋白质的三级和四级结构概念

2.例如，存在于红色肌肉组织中的肌红蛋白(Mb)。

3.三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和Van der waals力。

4.疏水键是维持蛋白质三级结构的最主要稳定力量。

5.每条肽链都有自己的一、二和三级结构。

6.这种蛋白质的每条肽链被称为一个亚基。

7.由亚基构成的蛋白质称为寡聚蛋白。

8.寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系称为蛋白质的四级结构。

9.只有完整的四级结构寡聚体才有生物学活性。