蛋白质的三级和四级结构

三级和四级结构

1在一条多肽链中所有原子在三维空间的整体排布称为三级结构。

2例如，存在于红色肌肉组织中的肌红蛋白(Mb)。

3三级结构的形成和稳定主要靠疏水键、盐键、二硫键、氢键和Van der waals力。

4疏水键是维持蛋白质三级结构的最主要稳定力量。

5每条肽链都有自己的一、二和三级结构。

6寡聚蛋白中亚基的立体排布、亚基之间的相互关系称为蛋白质的四级结构。

7只有完整的四级结构寡聚体才有生物学活性。