一、脂类的生理功能
1、必需脂肪酸：亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸
记忆：麻油花生油
2、胆固醇可以转变成：1,25—二羟维生素D3(促进钙磷吸收，有利于骨的生成和钙化)，胆汁酸
类固醇激素(糖皮质激素、盐皮质激素、雄激素、雌激素、孕激素)
二、脂肪的合成代谢
1、肝、脂肪组织和小肠——合成甘油三酯的主要场所，肝脏能力最强—肝不贮存甘油三酯。
2、脂肪合成的原料：脂肪酸、3—磷酸甘油三酯，可由葡萄糖氧化分解提供。
3、脂肪酸的合成部位：肝细胞质;线粒体—-糖代谢。
脂肪酸的合成原料：乙酰辅酶A、NADPH。
乙酰辅酶A进入线粒体主要通过柠檬酸—丙酮酸循环完成。
脂肪酸合成：激活ACP
4、脂肪酸合成的载体：乙酰CoA;脂肪酸分解的载体：肉毒碱—脂酰转移酶。
三、脂肪的分解代谢
1、脂肪动员的关键酶：甘油三酯脂肪酶。
胰岛素、前列腺素——–抑制动员。
2、脂肪酸β氧化：脂肪分解的主要方式，关键酶——-肉毒碱—脂酰转移酶—限速酶
直接生成—乙酰辅酶A
脂肪酸β氧化的过程：脱氢—加水—再脱氢—硫解，反应是可逆的。
部位：线粒体
3、酮体——由乙酰乙酸、β—羟丁酸和丙酮组成，以乙酰辅酶A为原料。
体内脂肪大量动员—生成酮体
作用：饥饿时为脑、肌肉供能
肝内生成，肝外利用
酮体合成关键酶：HMG-CoA合成酶
四、甘油磷脂代谢
甘油磷脂：甘油、脂肪酸、磷酸组成，
组成卵磷脂的—胆碱，脑磷脂的—乙醇胺。心磷脂—-甘油
五、胆固醇代谢
胆固醇代谢：原料是乙酰辅酶A，合成关键酶：HMG-CoA还原酶
记忆：但愿(胆固醇，HMG-CoA还原酶)，同贺(酮体，HMG-CoA合成酶)
转化：1、转化为胆汁酸——体内主要去路
2、转化为类固醇激素
3、转化为7-脱氢胆固醇
VLDL—-与脂肪肝有关