转氨酶

转氨酶

转氨酶又称氨基转移酶。转氨酶催化某一氨基酸的α-氨基转移到另—种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸;原来的氨基酸则转变成α—酮酸。其辅酶是维生素B6的磷酸酯——磷酸毗哆醛。

R1CHNH2COOH+R2COCOOH转氨酶R1COC00H+ R2CHNH2COOH

转氨基作用既是氨基酸的分解代谢过程，又是体内某些氨基酸(非必需氨基酸)合成的重要途径。

体内存在多种转氨酶。不同的氨基酸与α—酮酸之间的转氨基作用只能由专一的转氨酶催化。在各种转氨酶中，以L—谷氨酸与α-酮酸的转氨酶最为重要。