蛋白质的两性电离 知识碎片 5月11日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 两性电离 蛋白质分子两端的氨基、羧基。以及侧链中的某些基团均可解离。当溶液处于某一pH值时，蛋白质解离为正、负离子的趋势相等，即称为兼性离子，此时溶液pH值即为该蛋白质等电点。 生物化学知识点
