脂肪的消化与吸收 知识碎片 5月11日 编辑 十六块腹肌的傻柱 取消关注 关注 私信 脂肪的消化与吸收 1.脂类的消化和吸收主要在小肠中进行。 2.胰液中含有胰脂肪酶、胆固醇酯酶和磷脂酶。 3.胆汁中含有的胆汁酸盐是一种乳化剂，能将不溶于水的脂类物质分散成水包油的细小微团，脂肪颗粒变小，表面积增大，提高了溶解度并有利于酶对底物的接触和水解。 生物化学知识点
