酶的催化作用
本质—-蛋白质，有催化作用。
1、酶分为：单纯蛋白质的酶和结合蛋白质的酶，清蛋白—-单纯蛋白质的酶。-无辅助因子
2、体内结合蛋白质的酶—-多数
结合蛋白质酶：酶蛋白和辅助因子组成，辅助因子分为辅酶、辅基;辅酶和酶蛋白以非共价键结合，辅基与酶蛋白结合牢固，一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合，酶蛋白—-决定酶反应特异性。
结合蛋白质酶：酶蛋白：决定酶反应特异性
辅助因子：辅基：结合牢固，由多种金属离子
辅酶：结合不牢固
3、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的局部空间结构。
必须集团：酶的活性所必须;
4、酶的高效催化-通过降低反应的活化能实现的。