糖蛋白

糖蛋白与蛋白聚糖

糖蛋白与蛋白聚糖都是由糖和蛋白质组成的，但两者的组成成分、结构、代谢途径和功能有很大差别。

一、糖蛋白

糖蛋白是在多肽链骨架上以共价键连接了一些寡糖链。组成寡糖链的常见单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、N-乙酰氨基葡萄糖、N-乙酰氨基半乳糖、岩藻糖和N-乙酰氨基神经氨酸。体内许多执行不同功能的蛋白都是糖蛋白，如蛋白酶、核糖核酸酶、凝血因子、促红细胞生成素、转铁蛋白、免疫球蛋白和血型物质等。糖链在糖蛋白的定向转运、糖蛋白的分子识别和糖蛋白的生物半衰期方面起着重要作用。

二、蛋白聚糖

蛋白聚糖分子中含有一条或多条糖胺聚糖链。这些糖胺聚糖链是由重复的二糖单位构成。糖胺聚糖链与多肽链也以共价键相连接。

体内重要的糖胺聚糖有六种：硫酸软骨素、硫酸皮肤素、硫酸角质素、透明质酸、肝素和硫酸类肝素。蛋白聚糖最主要的功能是构成细胞间的基质，分布于任何组织中。由于蛋白聚糖中的糖胺聚糖是多阴离子化合物，结合Na+、K+，从而吸引水分子，糖的羟基也是亲水的，所以基质内的蛋白聚糖可以吸引、保留水而形成凝胶，起着筛子作用，容许小分子化合物自由扩散而阻止细菌通过，起保护作用。

肝素是重要的抗凝剂，能促凝血酶原失活。肝素能特异地与毛细血管壁的脂蛋白脂肪酶结合，促进后者释入血液中。透明质酸可吸引大量水分子，使组织“疏松”，细胞易于移动，这在创伤愈合等情况下起到—定作用。硫酸软骨素在软骨中特别丰富，维持软骨的机械性能。角膜的胶原纤维间允满硫酸角质素和硫酸皮肤素，使角膜透明。细胞膜表面的一些蛋白聚糖，与细胞间相互识别和生长有关。