胆囊癌患者宜食新鲜蔬菜、鸡蛋、清蒸鱼，忌食煎、炸、高脂肪食品，不宜食用红枣、桂圆、白木耳等易致腹胀的补品。
胆囊切除术后的饮食疗法：
1）萝卜粥：萝卜切片或切丝和大粘适量煮粥；
2）薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100～150克，加水煮粥食用；
3）萝卜、刀豆、芹菜等。
姑息手术后的饮食疗法：
1）萝卜茭白粥：萝卜茭白各30克，切丝，加大米100克，煮粥食用；
2）薏苡仁粥：薏苡仁50克，大米100～150克，加水煮粥食用；
胆囊癌转移的饮食疗法：
1）参麦粥：西洋参3克，麦冬10克，均切碎，加大米100克，同煮粥，作早餐食用；
2）参杞粥：太子参10克，枸杞子10克，黄芪10克，大米50～100克，同煮粥，作早餐或点心食用。