如何区分初乳、过渡乳和成熟乳？

如何区分初乳、过渡乳和成熟乳？

初乳（colostrum）是指产后7日内分泌的乳汁，因含β-胡萝卜素，呈淡黄色，含较多有形物质，故质稠，初乳中含蛋白质及矿物质较多，尤其是分泌型IgA(slgA)。脂肪和乳糖含量较少，极易消化，是新生儿早期最理想的天然食物。过渡乳是指产后7~14日分泌的乳汁，蛋白质含量逐渐减少，脂肪和乳糖含量逐渐增多。成熟乳是指产后14日以后分泌的乳汁，呈白色，蛋白质占2%~3%，脂肪约占4%，糖类约占8%~9%，无机盐约占0.4%~0.5%，还有维生素等。