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脂溶性维生素(lipid vitamin)名词解释
脂溶性维生素(lipid vitamin)由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二烯化合物。脂溶性维生素包括A,D,E,和K,这类维生素能被动物贮存。尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+)含有尼克酰胺的辅酶,在某些氧化还原中起着氢原子和电子载体的作用,常常作为脱氢酶的辅。 -
水溶性维生素(water-soluble vitamin)名词解释
水溶性维生素(water-soluble vitamin)一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸(维生素C)等。 -
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共价催化(covalent catalysis)名词解释
共价催化(covalent catalysis)一个底物或底物的一部分与催化剂形成共价键,然后被转移给第二个底物。许多酶催化的基团转移反应都是通过共价方式进行的。 -
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乒乓反应(ping-pong reaction)名词解释
乒乓反应(ping-pong reaction)在该反应中,酶结合一个底物并释放一个产物,留下一个取代酶,然后该取代酶再结合第二个底物和释放出第二个产物,最后酶恢复到它的起始状态。 -
酶工程(enzyme engineering)名词解释
酶工程(enzyme engineering)将酶或者微生物细胞,动植物细胞,细胞器等在一定的生物反应装置中,利用酶所具有的生物催化功能,借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。 -
丝氨酸蛋白酶(serine protease)名词解释
丝氨酸蛋白酶(serine protease)活性部位含有在催化期间起亲核作用的丝氨残基的蛋白质。丝氨酸蛋白酶是一个蛋白酶家族,它们的作用是断裂大分子蛋白质中的肽键,使之成为小分子蛋白质。其激活是通过活性中心一组氨基酸残基变化实现的,它们之中一定有一个是丝氨酸(其名字的由来)。 -
调节酶(regulatory enzyme)名词解释
调节酶(regulatory enzyme)在多酶体系中对代谢过程起调节作用的酶,一般是反应序列中的第一种酶,或是代谢途径分支点的酶。其催化活性受到严格的调节控制。 -
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同工酶(isoenzyme isozyme)名词解释
同工酶(isoenzyme isozyme)催化同一化学反应而化学组成不同的一组酶。它们彼此在氨基酸序列,底物的亲和性等方面都存在着差异。 -
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活性部位(active energy)名词解释
活性部位(active energy)酶中含有底物结合部位和参与催化底物转化为产物的氨基酸残基部分。活性部位通常位于蛋白质的结构域或亚基之间的裂隙或是蛋白质表面的凹陷部位,通常都是由在三维空间上靠得很进的一些氨基酸残基组成。 -
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序变模式(sequential model)名词解释
序变模式(sequential model)相同配体与寡聚蛋白协同结合的另外一种模式。按照最简单的序变模式,一个配体的结合会诱导它结合的亚基的三级结构的变化,并使相邻亚基的构象发生很大的变化。按照序变模式,只有一个亚基对配体具有高的亲和力。 -
齐变模式(concerted model)名词解释
齐变模式(concerted model)相同配体与寡聚蛋白协同结合的一种模式,按照最简单的齐变模式,由于一个底物或别构调节剂的结合,蛋白质的构相在T(对底物亲和性低的构象)和R(对底物亲和性高的构象)之间变换。这一模式提出所有蛋白质的亚基都具有相同的构象,或是T构象,或是R构象。 -
异促效应(heterotropic effect)名词解释
异促效应(heterotropic effect)当一分子效应物和酶结合之后,影响到另一不同的效应物分子与酶的另一部位结合则称为异促效应。